Sake -tankar används främst i ölbryggningsprocessen och har flera funktioner som filtrering, kylning, lagring och fyllning. efter ölet är fermenterat och moget kommer det att finnas grumliga ämnen som jäst och kalla fasta ämnen i fermenteringsvätskan, som måste tas bort genom filtrering. Det filtrerade ölet blir tydligt och transparent. För närvarande kallas vinet "sake". Sake Tanks används för att hålla den här typen av skull. Det är en övergångscontainerutrustning för förpackningsverkstaden till flaskan och kan den färdiga produkten.
Sake Tanks är vanligtvis tillverkade av rostfritt stål och är cylindriska. Det kan finnas kylrör inuti för att styra temperaturen på jäst genom cirkulerande kylning för att säkerställa stabiliteten på ölets kvalitet. Dessutom kan sake -tankar också vara utrustade med agitatorer och rengöringsanordningar för sprutkula för att säkerställa rengörings- och kylningseffekter. Under påfyllningsprocessen hälls vinet i skullstanken från tanken med vakuumpump eller pumpsug. Trycket i tanken kan nå {{0}}. 3 ~ 0,5 MPa. I detta tillstånd kan det effektivt hämma tillväxten av jäst och förhindra åldrande och försämring av vinet.
Dessutom kan sake -tankar också användas för att lagra råvaror för bryggning som humle, ris, jäst, etc. samt inom transport och försäljning. Det finns ett litet dräneringshål i botten av öl- och skulltanken, som kan justera volymen efter behov, vilket gör det enkelt att transportera och lagra. Före användning måste tanken rengöras och desinficeras för att säkerställa hygien och säkerhet.
