Whisky Distillery Equipment Leverantör
Många whiskyer (särskilt American Bourbon) använder en kombination av stillbilder eller metoder. Till exempel, även om lagen inte föreskriver destillationsmetoden för bourbon, använder många destillerier först en kontinuerlig fortfarande för att producera en hög - Proof Base Spirit och sedan genomföra en andra destillation i en kruka fortfarande för att förbättra smaken.
- produkt introduktion
Den första destillationen (tvätt fortfarande): Mash värms upp i den första, större still. Den resulterande vätskan, som har ett lägre alkoholinnehåll (cirka 20-25% ABV) och mer föroreningar, kallas "låga viner".
Den andra destillationen (Spirit Still): De låga vinerna värms igen i den andra, mindre still. Distilleren skär noggrant "hjärtat av körningen", som är den del som används för åldrande och har vanligtvis ett alkoholinnehåll på 60-70% ABV. "Forhots/heads" som kommer ut först och "Feints/Tails" som kommer ut sist, som innehåller föroreningar, tas bort och blandas i nästa parti av låga viner för redistillation.
Ansökan
| Applikationsscenario | Primär utrustning som används | Syfte och påverkan |
|---|---|---|
| Skotsk singel malt whisky | Kruka fortfarande | Det definierande scenariot:Batchdestillation används för att bevara maltens fulla smakkaraktär. Den unika formen på varje destilleri är fortfarande (svanhalshöjd, Lyne Arm Angle) är nyckeln till att skapa derassignaturstil(t.ex. Speysides blommor noterar mot Islays tunga torv). |
| Irish Pot fortfarande whisky | Kruka fortfarande | Ett scenario för juridisk definition:Måste göras i en kruka fortfarande och måste innehålla en del avobehaglig kornVid sidan av maltad korn. Denna kombination av utrustning och recept ger irländsk whisky sin distinkta kryddig, fruktiga och krämiga struktur. |
| Korn whisky (för blandning) | Kolumn fortfarande | Effektivitet och basandescenario:Producerar en lätt, ren, hög - ABV neutral ande som fungerar somBas för blandad whisky. Det ger mixern en konsekvent och kostnad - effektiv "duk" på vilken smakerna av malt whisky kan lysa. |
| American Bourbon & Rye | Hybridsystem | Smak & regleringsscenario: Mest stora - skala destillerierAnvänd först en kolumn fortfarande för att destillera den fermenterade mosen till~ 65-80% ABV(Hög effektivitet, uppfyller lagkraven). Anden går sedan in i en"dubbler" eller "thumper"(En typ av kruka fortfarande) för en andra destillation för att koncentrera fler smakskongener.Några traditionella/hantverksdestillerierkan använda potten stillbilder uteslutande. |
Beskrivning av destilleringsmetoden
Kontinuerlig destilleri (kolumn still / kontinuerlig stillhet)
Även känd som Coffey Still, den är uppkallad efter sin uppfinnare. Denna typ av destillator kan utföra kontinuerlig destillation och har extremt hög effektivitet.
Huvudstruktur:
Den består av två höga cylindriska torn:
Analyskolumn (Analyszer -kolumn): Mash kommer in från toppen och ångan stiger upp från botten. De två ämnena kontaktar helt i kolonnen, och alkohol- och smakämnen förångas och extraheras.
Kylskåpskolumn (likriktare kolumn): Ång från analyskolonnen renas och destilleras ytterligare här. Genom de flera skikten av partitioner inuti kan renheten och alkoholinnehållet i slutprodukten kontrolleras exakt.
Drag:
Hög effektivitet, hög produktion: Det kan fungera kontinuerligt i 24 timmar utan avbrott.
Hög alkoholinnehåll, mild smak: Det kan producera extremt högt alkoholinnehåll (upp till 95% ABV) och mycket ren, neutral alkohol (neutral ande). Denna typ av alkohol används ofta vid produktion av spannmål whisky, bourbon (delvis används), vodka och gin.
Whisky destilleriutrustningJämförelse
| Särdrag | Kruka fortfarande | Kolumn fortfarande |
|---|---|---|
| Behandla | Satsdestillation | Kontinuerlig destillation |
| Effektivitet | Låg | Hög |
| Utgångsvolym | Små | Stor |
| Ande | Lägre (vanligtvis 60-70% ABV) | Mycket hög (upp till 90-95% ABV) |
| Smakprofil | Full - Bodied, Complex, Robust | Lätt, ren, neutral |
| Primäranvändning | Single Malt Whisky | Kornhisky(för blandningar), bourbon, vodka |
| Exempel whiskyer | Scotch single malt, irländsk potten fortfarande whisky | Korn Whisky -komponenten i blandad skotsk |
Förpackning och leverans
Certifikat
Utställningsutställning
Populära Taggar: Whisky Distillery Equipment Leverantör, China Whisky Distillery Equipment Leverantörstillverkare, leverantörer, fabrik, kondensor för destilleringsutrustning, destilleringsutrustning för biobränsleproduktion, destilleringsutrustning för uppvärmningsprocess, destilleringsutrustning för underhållsfri process, överkondensor, Pris på destilleringsutrustning
